| ＊食用ゆり根は、ユリ科ユリ属の植物の球根の部分です。、英語で「edible lily bulb」 ＊ユリ根は球根のなかでも鱗茎（りんけい）に分類され、玉ねぎやにんにく、らっきょうの仲間です。 ＊どれもウロコのようにはがれる特徴があります。鱗茎（りんけい）はユリの葉が変形した部分だそうです。 ＊食用のゆりは、「オニユリ」「コオニユリ」「ヤマユリ」「カノコユリ」の４種類になります。 ＊園芸用のゆリは、ユリの種類によっては、強い毒をもっている種類もあるので、 百合の根が何でも食用というわけではないのでご注意ください。 ＊ゆり根は生薬・漢方としても使われている ＊調理法 きんとん、カレーライス、天ぷら、かき揚げ、炒め物、煮物、ホイル焼き、和え物等 食感は、サッと加熱する料理にするとホクホクとした食感が楽しめます。 少し長めに加熱することでねっとりとした食感に変化する |
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| レ シ ピ | |||
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| 食用ゆり根の下処理方法 | 食用ゆり根と栗の渋皮煮のきんとん | 食用ゆり根のカレーライス | 食用ゆり根のおかかバター醤油 |
| 食用ゆり根の素揚げ | 食用ゆり根の天ぷら | 食用ゆり根のホイル焼き | 食用ゆり根のバター炒め |
ミルクとカイトの農場は、農薬は、使っておりません！（除草剤も）、
化学肥料も使わずに有機栽培で安全で体に良い野菜を育てています。
季節に合った旬の野菜を露地栽培で種から作っています。
野菜、花、苗等も予約を受けています
当農場の今旬の野菜は、こちらから
| リンク 紹介の ページ | |||
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特定非営利活動法人 撫子 神奈川県平塚市で 障害者総合支援法の 共同生活援助（グループホーム）と 地域活動支援センターを 運営しています。 |
犬、猫の ブリーダー Little Bee みんなの子猫ブリーダー みんなの子犬ブリーダー ＊当農場の紹介で特典あり |
| ミルクとカイト のキッチン | 特定非営利活動法人 スポーツクラブ１９９４ |
特定非営利活動法人 撫子 | 杉山壽ブリーダー |
| ミルクとカイトの農場の名前の由来は | ||
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愛犬のトイプードルの親子の名前です | |
| ミルク（親のメス）、カイト（子供のオスです） | ||
| 写真は、ミルクとカイトと ミルクの姉妹のマル（長男が飼っていた） |
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